Mexiko je významným producentem kávy, zejména arabiky, která se pěstuje v různých regionech země. Každý region nabízí jedinečné klimatické podmínky, nadmořskou výšku a chutové profily kávových zrn. Káva z Mexika je známá svou vysokou kvalitou a různorodostí chutí, od jemné kyselosti po komplexní sladké a ořechové tóny.
Pokud jste vášnivým milovníkem kávy, pravděpodobně jste se setkali s pojmem microlot. Tento výraz se stále častěji objevuje na etiketách výběrových káv a ve světě kávových odborníků se stal symbolem vysoké kvality a jedinečného chuťového zážitku. Ale co přesně microlot znamená a proč je tak výjimečný? Podívejte se na 7 hlavních důvodů, proč microloty změnily způsob, jak vnímáme špičkovou kávu.
GrainPro se stává standardem při přepravě microlotů a dalších speciálních výběrových káv.
Kultivar kávovníku označuje specifickou odrůdu kávovníku, která byla vybrána a šlechtěna pro své žádoucí vlastnosti, jako jsou výnos, kvalita zrna, odolnost vůči chorobám a škůdcům nebo schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám. Kultivar je tedy konkrétní genetická linie kávovníku, která je rozmnožována a pěstována pro své specifické vlastnosti.
Tajemství Extrakce Espressa Proces extrakce kávy je klíčový pro přípravu lahodného espressa či jiného kávového nápoje. Jde o proces, při kterém se rozemletá káva smísí s vodou a získají se rozpustné látky, které dávají kávě její chuť, aroma a tělo.
Nejčastější chyby při nastavení kávovaru a u přípravy kávy, které vedou ke špatnému výsledku přípravy espressa.
Metoda pour-over je oblíbená technika přípravy kávy, která zdůrazňuje čistotu a jemnost chuti. Tento proces vyžaduje pečlivost a trpělivost. Zde je krok za krokem návod, jak připravit kávu pour-over
Způsob přípravy kávy metodou Bodum Kona – tipy pro správnou přípravu espressa a kávy
Turecká káva je tradiční metoda přípravy kávy, která pochází z Blízkého východu a Balkánu. Tento způsob přípravy zahrnuje velmi jemně mletou kávu, která se vaří přímo ve vodě, což vede k bohaté a intenzivní chuti.
Cold brew je metoda přípravy kávy, při které se mletá káva louhuje ve studené vodě po dobu 12 až 24 hodin. Tento proces extrahuje jemné chutě a snižuje kyselost, čímž vzniká osvěžující nápoj, který se obvykle podává chlazený.
Chemex je elegantní a ikonický přístroj na přípravu kávy, který kombinuje krásu skla s jednoduchostí filtrovací metody. Vynalezený v roce 1941, Chemex se stal oblíbeným mezi milovníky kávy pro svou schopnost připravit čistý a chutný šálek.
Vacuum pot, také známý jako sifon, je elegantní a vědecky vypadající metoda přípravy kávy, která využívá vakuový tlak k extrakci kávy. Tento způsob přípravy umožňuje přesnou kontrolu teploty a doby extrakce, což vede k čistému a bohatému chuťovému profilu.