Lehké Tělo Kávy: Co to znamená a jak ho hodnotit?

Lehké tělo (nebo „tenké tělo“) u kávy se vyznačuje velmi jemným a nevýrazným pocitem v ústech, často popisovaným jako vodový. Taková káva zanechává jen minimální dochuť a texturu na jazyku.

Charakteristika lehkého těla kávy

Nevýrazný pocit

Káva s lehkým tělem má slabší intenzitu chuti, která rychle mizí.

Nízká viskozita

Tato káva má nízkou hustotu, což ji činí méně plnou a bohatou.

Příčiny lehkého těla kávy

Půda bez živin

Káva pěstovaná v půdách chudých na živiny mívá lehčí tělo.

Nízká nadmořská výška

Kávy pěstované v nižších nadmořských výškách mají obvykle lehčí tělo.

Doporučené metody přípravy

Pro kávy s lehkým tělem nejsou vhodné přípravy s použitím papírových filtrů, jako je drip coffee nebo AeroPress. Tyto metody odstraní oleje a pevné látky, což výslednou kávu činí ještě lehčí. Naopak, metody jako French press, které zachovávají více olejů, mohou přispět k bohatší chuti.

Jak hodnotit lehké tělo kávy

Vizuální hodnocení

Káva s lehkým tělem bývá světlejší a průhlednější.

Chuťový test

Jemná a rychle mizící chuť, bez výrazné dochuti.

Výběr kávy s lehkým tělem

Pokud preferujete jemnější a méně intenzivní chuťové profily, můžete experimentovat s kávami z oblastí s nižší nadmořskou výškou, jako jsou některé oblasti Brazílie nebo Vietnamu.

Shrnutí

Lehké tělo kávy nabízí jemný a nenápadný chuťový zážitek, ideální pro ty, kteří preferují méně intenzivní nápoje. Při správné přípravě může i lehká káva přinést osvěžující a uspokojivý zážitek.