Cupping
TOP 10 otázek a odpovědí na téma čerstvost kávy
TOP 10 otázek a odpovědí na téma čerstvost kávy. Možná si říkáte, že káva je přece káva. Ale opak je
Josef Kovář
11.4.2025
Blog o kávovarech DeLonghi a kávě
DeLonghi návody
Odvápnění DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110
Tento návod vás provede kompletním procesem Odvápnění DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110 včetně proplachování, které je nezbytné pro správnou funkci
Josef Kovář
9.4.2025
Degustace kávy
Teplota vody je klíčový prvek přípravy espressa
Teplota vody je dalším zásadním faktorem, který má vliv na extrakci aromatických látek z kávy a tím pádem i na
Josef Kovář
8.4.2025
Degustace kávy
Co je crema? Detailní pohled na proces extrakce kávy
Crema na espressu, ta lákavá zlatavá vrstva na povrchu vaší kávy, je mnohem víc než jen pěna. Z pohledu mechaniky
Josef Kovář
6.4.2025
Průvodce světem kávy
Proč Vaše Espresso nemá Cremu a Jak To Změnit
Espresso nemá cremu? Je to jako dort bez polevy. Tato zlatavě hnědá pěna není jen estetickým doplňkem, ale také indikátorem
Josef Kovář
25.3.2025
Brazilie - Brasil
Brazílie 5 Regionů, Kde Arabica Dosahuje Dokonalosti
Brazílie 5 Regionů, Kde Arabica Dosahuje Dokonalosti. Brazílie je největším producentem kávy na světě. V pomyslném žebříčku je TOP 5
Josef Kovář
21.3.2025
DeLonghi návody
Síla kávy a hrubost mletí: Základní rozdíly a jejich nastavení
Síla kávy a hrubost mletí jsou u automatických kávovarů DeLonghi dvě klíčová nastavení, která ovlivňují chuť, intenzitu a kvalitu výsledného
Josef Kovář
5.12.2024
Bolivie - Bolivia
Bolivie – kávové regiony Bolívie
kávové regiony Bolívie. Regiony pěstování kávy jsou v Bolívii relativně malými, ale rostoucími producenty kvalitní kávy, která si získává pozornost
Josef Kovář
2.12.2024
Zpracovávání kávy
Black honey – nejintenzivnější honey metoda zpracování kávy
Black Honey je nejintenzivnější metodou zpracování kávy v rámci tzv. honey procesů (Honey Processing). Tento proces zahrnuje ponechání maximálního množství
Josef Kovář
29.11.2024
Uganda
Uganda – kávové regiony Ugandy
kávové regiony Ugandy – Uganda je jedním z předních producentů kávy v Africe, přičemž produkuje jak arabiku, tak robustu. Díky
Josef Kovář
28.11.2024
Cupping
Střední tělo kávy
Střední tělo kávy označuje pocit v ústech při jejím pití. Tělo je jedním z hlavních aspektů senzorického hodnocení kávy, který
Josef Kovář
27.11.2024
Salvádor
El Salvador SHG a El Salvador EP
Označení El Salvador SHG (Strictly High Grown) a El Salvador EP (European Preparation) se vztahují na kvalitu a specifikaci zelené
Josef Kovář
19.11.2024