Casiopea
Odrůda Casiopea je méně známá odrůda kávy, která si však získává pozornost díky svým zajímavým agronomickým a chuťovým vlastnostem.
Charakteristika rostliny CASIOPEA
Růstový habitus
kompaktní
Velikost zrna
velká
Potenciál výnosu
vysoký
optimální nadm. výška
vysoká
Potenciál kvality
vyjímečný
Rez kávových listů
citlivá
Přehledné informace o odrůdě Casiopea
| Charakteristika | Informace |
|---|---|
| Původ | Výsledkem šlechtitelských programů |
| Typ odrůdy | Arabica |
| Růst | Střední až vysoký růst, robustní struktura |
| Výnos | Střední až vysoký |
| Odolnost | Zvýšená odolnost vůči běžným chorobám a škůdcům |
| Aroma | Komplexní a bohaté |
| Chuťový profil | Vyvážená chuť, tóny ovoce, květin a čokolády |
| Tělo | Středně plné |
| Kyselost | Vyvážená a příjemná |
| Metoda zpracování | Mokré (washed), suché (natural), honey process |
| Použití | Vhodná pro různé kávové regiony, ceněna pro kvalitu a chuť |
| Kvalita | Vysoce ceněná pro komplexnost, vyváženost a bohatý chuťový profil |
| Doba první sklizně | 3 roky od vysazení |
| Hustota výsadby | 4000-5000 rostlin/ha |
| Další informace | |
| Genetický popis | F1 hybrid |
| Rodová linie | Caturra x Ethiopian wild accession „ET41“ (CATIE collection) |
| Šlechtitel | CIRAD-CATIE-ICAFE-IHCAFE-PROCAFE-ANACAFE |
Casiopea je moderní kávová odrůda, která spojuje výhody vysoké odolnosti s vynikajícími chuťovými vlastnostmi, což z ní činí atraktivní volbu pro farmáře, pražiče i milovníky kávy.
Historie a Vývoj odrůdy CASIOPEA
Název rostliny
CASIOPEA
Původ odrůdy CASIOPEA
Casiopea je výsledkem šlechtitelských programů
Vývoj odrůdy CASIOPEA
Odrůda byla vyvinuta křížením různých odrůd Arabica za účelem zvýšení odolnosti vůči nemocem a optimalizace chuťových vlastností.
Odolnost odrůdy CASIOPEA
Casiopea byla vyšlechtěna s ohledem na zvýšenou odolnost vůči běžným chorobám a škůdcům, jako je kávová rez a jiní patogeni.
Chuťový profil CASIOPEA
Káva Casiopea nabízí vyváženou chuť s tóny ovoce, květin a čokolády. Může mít jemnou sladkost a příjemnou kyselost.
Výnos rostliny CASIOPEA
Střední až vysoký výnos, závisí na podmínkách pěstování a péči.
Agronomické vlastnosti KÁVOVNÍKU CASIOPEA
Typ odrůdy
ArabicaRůst
Kávovníky této odrůdy mají střední až vysoký růst s robustní strukturou.Výnos
Střední až vysoký výnos, závisí na podmínkách pěstování a péči.Odolnost
Casiopea byla vyšlechtěna s ohledem na zvýšenou odolnost vůči běžným chorobám a škůdcům, jako je kávová rez a jiní patogeni.
Původ a šlechtění KÁVOVNÍKU CASIOPEA
Původ
Casiopea je výsledkem šlechtitelských programů zaměřených na vytvoření odolnějších a kvalitnějších odrůd kávy. Podrobnosti o přesném původu a šlechtění mohou být specifické pro jednotlivé výzkumné stanice nebo programy, které ji vyvinuly.Šlechtění
Odrůda byla vyvinuta křížením různých odrůd Arabica za účelem zvýšení odolnosti vůči nemocem a optimalizace chuťových vlastností.
Význam a použití KÁVOVNÍKU CASIOPEA
Použití
Odrůda Casiopea je vhodná pro pěstování v různých kávových regionech a je ceněna pro svou kvalitu a chuť. Je oblíbená mezi farmáři pro svou odolnost a mezi pražiči pro svůj chuťový profil.
Kvalita
Káva Casiopea je vysoce ceněna pro svou komplexnost, vyváženost a bohatý chuťový profil, což ji činí oblíbenou mezi pražiči a konzumenty kávy.
Zpracování KÁVOVNÍKU CASIOPEA
Metoda
Casiopea může být zpracovávána různými metodami, včetně mokrého (washed), suchého (natural) a honey process. Každá metoda zpracování ovlivňuje konečný chuťový profil kávy.Adaptabilita
Dobře se přizpůsobuje různým podmínkám pěstování a zpracování, což z ní činí všestrannou odrůdu pro různé metody přípravy kávy.
Chuťový profil kávy Casiopea
Aroma
Komplexní a bohaté aroma s různými tónmi v závislosti na podmínkách pěstování a zpracování.
Chuť
Káva Casiopea nabízí vyváženou chuť s tóny ovoce, květin a čokolády. Může mít jemnou sladkost a příjemnou kyselost.
Tělo
Středně plné tělo, které poskytuje bohatý a hladký pocit v ústech.
Kyselost
Vyvážená a příjemná kyselost, která dodává kávě svěžest.
Příbuzné odrůdy kávovníku CASIOPEA
Bourbon Mayaguez 139
BM139, Silná a vysoce produktivní vysoká odrůda s velmi dobrou kvalitou šálku. Běžně se vyskytuje ve Rwandě a Burundi.
Bourbon
Jedna z kulturně a geneticky nejvýznamnějších odrůd C. arabica na světě, známá vynikající kvalitou v poháru v nejvyšších nadmořských výškách
Bourbon Mayaguez 71
Střední výnos, dobrý potenciál šálku, náchylný k závažným chorobám. Uzpůsobeno pro střední nadmořské výšky. Vyskytuje ve Rwandě a Burundi.
Habitus
Termínem habitus se v botanice a dendrologii souhrnně označuje typický charakter, vzhled a architektura rostlinného druhu, taxonu nebo kultivaru – jinými slovy jeho typická vnější podoba. Většinou se jím shrnují fenotypové vlastnosti, které je možné rozeznat prostým pohledem na jedince, jako je vzrůst, rozložení koruny a rozvržení hlavních větví u stromů, charakter a četnost větvení, olistění, směrovost růstu (poléhavost, popínavost, vzpřímenost), řídkost či nahloučenost větví či listů, textura a celkový (i estetický) dojem, který těmito vlastnostmi rostlina na pozorovatele vytváří.
Introgrese
* Slovo „introgrese“ pochází z latinského „intro-“ (dovnitř) a „gressus“ (krok), a ve své podstatě znamená „vstoupit dovnitř“ nebo „vložit dovnitř“. V biologii a genetice se termín „introgrese“ používá specificky k popisu procesu, při kterém dochází k přenosu genetického materiálu z jednoho druhu do genomu jiného druhu prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení s jedním z rodičovských druhů.
Introgrese ve vztahu ke kávovníku (rod Coffea) se týká procesu přenosu genetického materiálu mezi různými druhy kávovníku prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení. Tento proces má zásadní význam pro šlechtění a zlepšování vlastností kávovníku, zejména v kontextu odolnosti vůči chorobám, škůdcům a klimatickým změnám.
Optimální nadmořská výška
Optimální nadmořská výška je výška, ve které je maximalizován potenciál kvality a výnosu. Zohledňuje se především kvalitu šálku jednotlivé odrůdy a tolerance ke rzi kávových listů a nemoci kávových třešní.
Optimální nadmořská výška závisí na zeměpisné šířce farmy — farmy umístěné blíže rovníku budou mít vyšší optimální nadmořskou výšku, oproti těm, které jsou situovány dále od rovníku směrem na sever nebo jih.
Zeměpisná šířka 5 °S až 5 °J
| Nízká | 1000 – 1200 m. n. m. |
| středně nízká | 1000 – 1300 m. n. m. |
| Střední | 1200 – 1600 m. n. m. |
| Středně vysoká | > 1200 m. n. m. |
| Vysoká | > 1600 m. n. m. |
Zeměpisná šířka 5-15 °S až 5-15 °J
| Nízká | 700 – 900 m. n. m. |
| středně nízká | 700 – 1300 m. n. m. |
| Střední | 900 – 1300 m. n. m. |
| Středně vysoká | > 900 m. n. m. |
| Vysoká | > 1300 m. n. m. |
Zeměpisná šířka >15 °S až >15 °J
| Nízká | 400 – 700 m. n. m. |
| středně nízká | 400 – 1000 m. n. m. |
| Střední | 700 – 1000 m. n. m. |
| Středně vysoká | > 700 m. n. m. |
| Vysoká | > 1000 m. n. m. |
Rez kávovníkových listů
Hemileia vastatrix je mnohobuněčná bazidiomycetová houba z řádu Pucciniales (dříve také známá jako Uredinales), která způsobuje rez kávovníkových listů (CLR), onemocnění postihující kávovník . Káva slouží jako obligátní hostitel kávové rzi, to znamená, že rez musí mít přístup a přijít do fyzického kontaktu s kávou ( Coffea sp. ), aby přežila.
CLR je celosvětově jednou z ekonomicky nejvýznamnějších chorob kávy. Předchozí epidemie zničily produkci kávy v celých zemích. V novější historii epidemie ve Střední Americe v roce 2012 snížila produkci kávy v regionu o 16 %.
Primárním patologickým mechanismem houby je snížení schopnosti rostliny získávat energii prostřednictvím fotosyntézy pokrytím listů sporami plísní a/nebo způsobením opadávání listů z rostliny. Snížení fotosyntetické schopnosti (metabolismu rostliny) má za následek snížení množství a kvality produkce květů a plodů, což v konečném důsledku snižuje kvalitu nápoje.
