Catimor 129

Cat129, Nyika

Odrůda Catimor 129 je specifická odrůda kávy Arabica, která pochází z Burundi a Rwandy. Je známá pro svou vysokou kvalitu a výjimečný chuťový profil, stejně jako pro své adaptace na místní podmínky.

Přehledné informace o odrůdě Catimor 129

Charakteristika rostliny Catimor 129

Charakteristika	Informace
Původ	Portugalsko, Střední Amerika
Typ odrůdy	Arabica (hybrid)
Růst	Středně vysoký růst
Výnos	Vysoký výnos
Odolnost	Vysoká odolnost vůči kávové rzi a dalším chorobám
Aroma	Jemné tóny ovoce a květin
Chuťový profil	Mírně hořká chuť, méně sladká, méně výrazná
Tělo	Lehčí tělo
Kyselost	Nízká až střední kyselost
Metoda zpracování	Mokré (washed), suché (natural)
Použití	Pěstována ve Střední a Jižní Americe, využívána ve směsích
Kvalita	Odolná, vysoce výnosná odrůda, ale chuťově méně komplexní
Doba první sklizně	2 roky od vysazení
Hustota výsadby	3000-4000 rostlin/ha
Další informace
Genetický popis	Introgrese Catimoru
Rodová linie	Catimor z Kolumbie (Caturra x Timor Hybrid 1343)
Šlechtitel	Cenicafe

Catimor 129 je praktická volba pro farmáře v oblastech zasažených kávovou rzí, ale její chuťové vlastnosti mohou být méně atraktivní pro náročné milovníky výběrové kávy.

Catimor 129 je kávová odrůda, která je ceněna pro svou odolnost vůči chorobám a vysokou výnosnost, ale kvalita jejího chuťového profilu se často hodnotí jako nižší ve srovnání s jinými odrůdami Arabica. Tato odrůda vznikla v rámci snahy zkombinovat vlastnosti odrůd s vysokým výnosem a odolností proti chorobám.

Historie a Vývoj odrůdy Catimor 129

Název rostliny

Catimor 129

Původ odrůdy

Catimor 129 vznikla v rámci šlechtitelských programů v Portugalsku a Střední Americe

Vývoj odrůdy

Odrůda Catimor 129 je hybridem mezi Caturra a Timor Hybrid což jí dává odolnost vůči kávové rzi (Hemileia vastatrix)

Odolnost odrůdy

Catimor 129 má vysokou odolnost vůči kávové rzi a některým dalším chorobám

Chuťový profil

Catimor 129 má Mírně hořkou chuť, méně sladký, méně výrazný, lehčí tělo, Nízká až střední kyselost

Výnos rostliny

Odrůda je vysoce výnosná a je oblíbená mezi farmáři díky svému rychlému růstu a možnosti opakované sklizně.

Agronomické vlastnosti Catimor 129

Typ odrůdy

Arabica (hybrid).

Růst

Catimor 129 má středně vysoký růst, což umožňuje pěstování v různých klimatických podmínkách, včetně nižších nadmořských výšek, kde je výskyt chorob vyšší.

Výnos

Odrůda je vysoce výnosná a je oblíbená mezi farmáři díky svému rychlému růstu a možnosti opakované sklizně.

Odolnost

Catimor 129 má vysokou odolnost vůči kávové rzi a některým dalším chorobám, což snižuje potřebu používání pesticidů.

Původ a šlechtění Catimor 129

Původ Catimor 129

Catimor 129 vznikla v rámci šlechtitelských programů v Portugalsku a Střední Americe.

Šlechtění

Tato odrůda je hybridem mezi Caturra a Timor Hybrid, což jí dává odolnost vůči kávové rzi (Hemileia vastatrix).

Cíl šlechtění

Vytvořit odrůdu, která má vysokou odolnost vůči chorobám, zejména kávové rzi, a zároveň vysoké výnosy.

Význam a použití CATIMOR 129

Použití

Pěstována především ve Střední a Jižní Americe a v oblastech, kde je vysoké riziko kávové rzi. Často používána ve směsích kvůli své vysoké výnosnosti a odolnosti.

Kvalita

Přestože je Catimor 129 považována za méně kvalitní než čisté odrůdy Arabica, její odolnost a výnosnost z ní činí atraktivní volbu pro farmáře, zejména v rizikových oblastech.

Chuťový profil Catimor 129

Aroma

Méně komplexní ve srovnání s jinými odrůdami Arabica, s jemnými tóny ovoce a květin.

Chuť

Chuť je často hodnocena jako mírně hořká, s nižší sladkostí a menší hloubkou.

Tělo

Lehčí tělo, které může být méně výrazné v porovnání s jinými kvalitními kávami.

Kyselost

Nízká až střední kyselost, což může vyhovovat konzumentům, kteří preferují jemnější chuť.

Zpracování CATIMOR 129

Metoda

Catimor 129 může být zpracována různými metodami, včetně mokré (washed) a suché (natural). Kvalita výsledné kávy závisí na způsobu zpracování.

Adaptabilita

Tato odrůda je dobře přizpůsobivá pro různé metody zpracování a klimatické podmínky.

prozkoumejte

Příbuzné odrůdy kávovníku arabica Catimor 129

Habitus

Termínem habitus se v botanice a dendrologii souhrnně označuje typický charakter, vzhled a architektura rostlinného druhu, taxonu nebo kultivaru – jinými slovy jeho typická vnější podoba. Většinou se jím shrnují fenotypové vlastnosti, které je možné rozeznat prostým pohledem na jedince, jako je vzrůst, rozložení koruny a rozvržení hlavních větví u stromů, charakter a četnost větvení, olistění, směrovost růstu (poléhavost, popínavost, vzpřímenost), řídkost či nahloučenost větví či listů, textura a celkový (i estetický) dojem, který těmito vlastnostmi rostlina na pozorovatele vytváří.

Introgrese

* Slovo „introgrese“ pochází z latinského „intro-“ (dovnitř) a „gressus“ (krok), a ve své podstatě znamená „vstoupit dovnitř“ nebo „vložit dovnitř“. V biologii a genetice se termín „introgrese“ používá specificky k popisu procesu, při kterém dochází k přenosu genetického materiálu z jednoho druhu do genomu jiného druhu prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení s jedním z rodičovských druhů.

Introgrese ve vztahu ke kávovníku (rod Coffea) se týká procesu přenosu genetického materiálu mezi různými druhy kávovníku prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení. Tento proces má zásadní význam pro šlechtění a zlepšování vlastností kávovníku, zejména v kontextu odolnosti vůči chorobám, škůdcům a klimatickým změnám.

Optimální nadmořská výška

Optimální nadmořská výška je výška, ve které je maximalizován potenciál kvality a výnosu. Zohledňuje se především kvalitu šálku jednotlivé odrůdy a tolerance ke rzi kávových listů a nemoci kávových třešní.

Optimální nadmořská výška závisí na zeměpisné šířce farmy — farmy umístěné blíže rovníku budou mít vyšší optimální nadmořskou výšku, oproti těm, které jsou situovány dále od rovníku směrem na sever nebo jih.

Zeměpisná šířka 5 °S až 5 °J

Nízká	1000 – 1200 m. n. m.
středně nízká	1000 – 1300 m. n. m.
Střední	1200 – 1600 m. n. m.
Středně vysoká	> 1200 m. n. m.
Vysoká	> 1600 m. n. m.

Zeměpisná šířka 5-15 °S až 5-15 °J

Nízká	700 – 900 m. n. m.
středně nízká	700 – 1300 m. n. m.
Střední	900 – 1300 m. n. m.
Středně vysoká	> 900 m. n. m.
Vysoká	> 1300 m. n. m.

Zeměpisná šířka >15 °S až >15 °J

Nízká	400 – 700 m. n. m.
středně nízká	400 – 1000 m. n. m.
Střední	700 – 1000 m. n. m.
Středně vysoká	> 700 m. n. m.
Vysoká	> 1000 m. n. m.

Rez kávovníkových listů

Hemileia vastatrix je mnohobuněčná bazidiomycetová houba z řádu Pucciniales (dříve také známá jako Uredinales), která způsobuje rez kávovníkových listů (CLR), onemocnění postihující kávovník . Káva slouží jako obligátní hostitel kávové rzi, to znamená, že rez musí mít přístup a přijít do fyzického kontaktu s kávou ( Coffea sp. ), aby přežila.

CLR je celosvětově jednou z ekonomicky nejvýznamnějších chorob kávy. Předchozí epidemie zničily produkci kávy v celých zemích. V novější historii epidemie ve Střední Americe v roce 2012 snížila produkci kávy v regionu o 16 %.

Primárním patologickým mechanismem houby je snížení schopnosti rostliny získávat energii prostřednictvím fotosyntézy pokrytím listů sporami plísní a/nebo způsobením opadávání listů z rostliny. Snížení fotosyntetické schopnosti (metabolismu rostliny) má za následek snížení množství a kvality produkce květů a plodů, což v konečném důsledku snižuje kvalitu nápoje.