Zobrazení: 0

Lempira

Catimor

Lempira je kávová odrůda typu Arabica, která byla vyšlechtěna především v Hondurasu. Je známa svou odolností vůči kávovým chorobám, zejména kávové rzi (Hemileia vastatrix), a svým potenciálem pro vysoké výnosy.

Přehledné informace o odrůdě Lempira

Lempira

Lempira odrůda kávovníku

Charakteristika rostliny Lempira

Přehledné informace o odrůdě Lempira

Charakteristika	Informace
Původ	Honduras
Typ odrůdy	Arabica (hybrid)
Růst	Střední velikost, kompaktní růst
Výnos	Vysoký
Odolnost	Odolná vůči kávové rzi (i když v některých oblastech byla tato odolnost překonána)
Aroma	Ovocné a ořechové tóny
Chuťový profil	Jemné tóny karamelu a ovoce, mírně sladký
Tělo	Středně plné
Kyselost	Střední
Metoda zpracování	Mokrá (washed)
Použití	Hlavně pěstována v Hondurasu
Kvalita	Vyvážená mezi odolností, výnosem a chutí
Doba první sklizně	3 roky od vysazení
Hustota výsadby	5000-6000 rostlin/ha
Další informace
Genetický popis	Introgrese Catimoru
Rodová linie	Timor Hybrid 832/1 x Caturra
Šlechtitel	Instituto Hondureño del Café (IHCAFE)

Odrůda Lempira je významnou součástí kávového průmyslu v Hondurasu díky své odolnosti a vysokým výnosům, což ji činí atraktivní pro mnoho farmářů. I přes určité problémy s její odolností vůči kávové rzi zůstává důležitou odrůdou pro stabilní produkci kvalitní kávy.

Historie a Vývoj odrůdy Lempira

Název rostliny

Lempira

Původ odrůdy

Honduras

Vývoj odrůdy

Odrůda Lempira byla vyvinuta v Hondurasu křížením kávových odrůd Timor a Caturra

Odolnost odrůdy

Lempira byla původně považována za velmi odolnou vůči kávové rzi.

Chuťový profil

Odrůda Lempira má příjemné aroma s nádechem ovocných a ořechových tónů.

Výnos rostliny

Odrůda Lempira je ceněna pro své vysoké výnosy

Agronomické vlastnosti

Typ odrůdy

Arabica (hybridní)

Růst odrůdy Lempira

Lempira je známá pro svůj kompaktní růst a relativně snadné pěstování. Rostliny jsou střední velikosti, což usnadňuje jejich údržbu a sklizeň.

Výnos odrůdy Lempira

Odrůda Lempira je ceněna pro své vysoké výnosy, což je důležitý faktor zejména pro farmáře v Hondurasu, kde je kávový průmysl klíčovým zdrojem příjmů.

Odolnost odrůdy Lempira

Lempira byla původně považována za velmi odolnou vůči kávové rzi, avšak v posledních letech se v některých oblastech zjistilo, že určité kmeny této choroby začaly tuto odolnost překonávat.

Význam a použití

Použití odrůdy

Lempira je hojně pěstována v Hondurasu, kde se díky své odolnosti a výnosům stala jednou z nejdůležitějších kávových odrůd. Je oblíbená nejen mezi farmáři, ale také mezi pražiči, kteří oceňují její vyváženou chuť.

Kvalita odrůdy

I když Lempira není vždy považována za nejkvalitnější odrůdu ve srovnání s jinými, jako je například Geisha, nabízí solidní rovnováhu mezi odolností, výnosy a chuťovým profilem.

Zpracování odrůdy Lempira

Metoda

Lempira je obvykle zpracovávána mokrou metodou (washed), což pomáhá zvýraznit její čisté chuťové tóny a udržuje vysokou kvalitu zrn.

Adaptabilita

Tato odrůda je dobře přizpůsobivá různým metodám zpracování a dokáže růst v širokém spektru klimatických podmínek.

Chuťový profil odrůdy Lempira

Aroma

Odrůda Lempira má příjemné aroma s nádechem ovocných a ořechových tónů.

Chuť

V chuti lze najít jemné tóny karamelu a ovoce, s mírně sladkým profilem.

Tělo

Středně plné tělo, které dodává kávě příjemnou hloubku a vyváženost.

Kyselost

Střední kyselost, která dodává svěžest a vyváženost celkovému chuťovému zážitku.

prozkoumejte

Příbuzné odrůdy kávovníku arabica Lempira

Habitus

Termínem habitus se v botanice a dendrologii souhrnně označuje typický charakter, vzhled a architektura rostlinného druhu, taxonu nebo kultivaru – jinými slovy jeho typická vnější podoba. Většinou se jím shrnují fenotypové vlastnosti, které je možné rozeznat prostým pohledem na jedince, jako je vzrůst, rozložení koruny a rozvržení hlavních větví u stromů, charakter a četnost větvení, olistění, směrovost růstu (poléhavost, popínavost, vzpřímenost), řídkost či nahloučenost větví či listů, textura a celkový (i estetický) dojem, který těmito vlastnostmi rostlina na pozorovatele vytváří.

Introgrese

* Slovo „introgrese“ pochází z latinského „intro-“ (dovnitř) a „gressus“ (krok), a ve své podstatě znamená „vstoupit dovnitř“ nebo „vložit dovnitř“. V biologii a genetice se termín „introgrese“ používá specificky k popisu procesu, při kterém dochází k přenosu genetického materiálu z jednoho druhu do genomu jiného druhu prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení s jedním z rodičovských druhů.

Introgrese ve vztahu ke kávovníku (rod Coffea) se týká procesu přenosu genetického materiálu mezi různými druhy kávovníku prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení. Tento proces má zásadní význam pro šlechtění a zlepšování vlastností kávovníku, zejména v kontextu odolnosti vůči chorobám, škůdcům a klimatickým změnám.

Optimální nadmořská výška

Optimální nadmořská výška je výška, ve které je maximalizován potenciál kvality a výnosu. Zohledňuje se především kvalitu šálku jednotlivé odrůdy a tolerance ke rzi kávových listů a nemoci kávových třešní.

Optimální nadmořská výška závisí na zeměpisné šířce farmy — farmy umístěné blíže rovníku budou mít vyšší optimální nadmořskou výšku, oproti těm, které jsou situovány dále od rovníku směrem na sever nebo jih.

Zeměpisná šířka 5 °S až 5 °J

Nízká	1000 – 1200 m. n. m.
středně nízká	1000 – 1300 m. n. m.
Střední	1200 – 1600 m. n. m.
Středně vysoká	> 1200 m. n. m.
Vysoká	> 1600 m. n. m.

Zeměpisná šířka 5-15 °S až 5-15 °J

Nízká	700 – 900 m. n. m.
středně nízká	700 – 1300 m. n. m.
Střední	900 – 1300 m. n. m.
Středně vysoká	> 900 m. n. m.
Vysoká	> 1300 m. n. m.

Zeměpisná šířka >15 °S až >15 °J

Nízká	400 – 700 m. n. m.
středně nízká	400 – 1000 m. n. m.
Střední	700 – 1000 m. n. m.
Středně vysoká	> 700 m. n. m.
Vysoká	> 1000 m. n. m.

Rez kávovníkových listů

Hemileia vastatrix je mnohobuněčná bazidiomycetová houba z řádu Pucciniales (dříve také známá jako Uredinales), která způsobuje rez kávovníkových listů (CLR), onemocnění postihující kávovník . Káva slouží jako obligátní hostitel kávové rzi, to znamená, že rez musí mít přístup a přijít do fyzického kontaktu s kávou ( Coffea sp. ), aby přežila.

CLR je celosvětově jednou z ekonomicky nejvýznamnějších chorob kávy. Předchozí epidemie zničily produkci kávy v celých zemích. V novější historii epidemie ve Střední Americe v roce 2012 snížila produkci kávy v regionu o 16 %.

Primárním patologickým mechanismem houby je snížení schopnosti rostliny získávat energii prostřednictvím fotosyntézy pokrytím listů sporami plísní a/nebo způsobením opadávání listů z rostliny. Snížení fotosyntetické schopnosti (metabolismu rostliny) má za následek snížení množství a kvality produkce květů a plodů, což v konečném důsledku snižuje kvalitu nápoje.