Blog o kávovarech DeLonghi a kávě

percolator

Perkolátor – Podrobný Průvodce přípravy kávy v Perkolátoru

Perkolátor je tradiční zařízení na přípravu kávy, které funguje na principu opakovaného vaření a procházení vody skrz mletou kávu. Tato metoda je známá svou schopností vytvořit silnou a aromatickou kávu, ale může být také náchylná k přehřátí a hořkosti, pokud není správně použita.

čtěte

Cupping – degustace kávy

Cupping neboli degustace kávy je proces ochutnávání, hodnocení a porovnávání káv. Acidita, chuť, dochuť, tělo, sladkost. To vše se provádí za účelem nákupu kvalitní kávy nebo hodnocení její kvality. Probíhá jak na plantáži, kde se káva pěstuje, tak v pražírně, kam se nová káva dostává. Cupping mohou provádět například kavárny za účelem výběru a podávání nové kávy nebo jednoduše pro své zákazníky.

čtěte