Moka Konvička – Podrobný Průvodce Přípravou Kávy v Moka Konvičce

Moka konvička, často nazývaná také jako moka pot nebo espresso konvička, je tradiční italský přístroj na přípravu kávy, který používá tlak páry k extrakci silné a bohaté kávy. Vynalezená v roce 1933 italským inženýrem Alfonsem Bialettim, moka konvička se stala
Zobrazení: 13

Podrobný Průvodce Přípravou Kávy v Moka Konvičce

Facebook Twitter Youtube Whatsapp Instagram Viber Pinterest
Moka Konvička - Podrobný Průvodce Přípravou Kávy v Moka Konvičce 1

Co je Moka Konvička?

Moka konvička, často nazývaná také jako moka pot nebo espresso konvička, je tradiční italský přístroj na přípravu kávy, který používá tlak páry k extrakci silné a bohaté kávy. Vynalezená v roce 1933 italským inženýrem Alfonsem Bialettim, moka konvička se stala ikonou domácí přípravy kávy.

Potřebné vybavení

  1. Moka konvička: Skládá se ze tří částí – spodní nádržky na vodu, filtru na kávu a horní nádoby na hotovou kávu.
  2. Káva: Středně jemně mletá.
  3. Voda: Ideálně filtrovaná, teplota kolem 85-90°C.
Moka Konvička - Podrobný Průvodce Přípravou Kávy v Moka Konvičce 2

Postup Přípravy Kávy v Moka Konvičce

Příprava Moka Konvičky

Rozložte moka konvičku na tři části.

Nalijte vodu do spodní nádržky až po bezpečnostní ventil. Nepřekračujte tuto úroveň, aby nedošlo k přetlaku.

 

Příprava Kávy

Nasypte středně jemně mletou kávu do filtru. Káva by měla být rovnoměrně rozprostřená, ale ne příliš stlačená.

Umístěte filtr s kávou do spodní nádržky s vodou.

 

Sestavení Konvičky

Pevně našroubujte horní část konvičky na spodní nádržku. Ujistěte se, že je dobře utěsněná, aby se zabránilo úniku páry.

 

Vaření Kávy

Postavte moka konvičku na střední teplotu na sporáku. Káva začne stoupat do horní nádoby díky tlaku páry.

Jakmile začne káva vycházet, snižte teplotu, aby probíhala extrakce pomaleji, což zajišťuje lepší chuť.

 

Dokončení a Servírování

Jakmile uslyšíte syčení, což znamená, že veškerá voda byla protlačena, odstraňte konvičku ze sporáku.

Nalijte hotovou kávu do šálků a ihned podávejte.

Cameroon jednodruhová káva
Výběrová káva 100% arabica Cameroon

Tipy pro Dokonalou Kávu z Moka Konvičky

Použití Kvalitní Kávy

Čerstvě mletá káva zajistí nejlepší chuť.

 

Správná Teplota Vody

Použití předehřáté vody zkrátí dobu vaření a sníží riziko spálení kávy.

 

Čištění

Pravidelně čistěte moka konvičku, abyste odstranili oleje a zbytky kávy, které mohou ovlivnit chuť.

Moka Konvička - Podrobný Průvodce Přípravou Kávy v Moka Konvičce 3
Guatemala, HUEHUETENANGO SHB Washed, 100% Arabica, 500g

Výhody a Nevýhody Moka Konvičky

Výhody

  • Silná a bohatá káva podobná espressu.
  • Jednoduchá a trvanlivá konstrukce.
  • Cenově dostupná a snadno použitelná.

Nevýhody

  • Vyžaduje pečlivé sledování teploty a doby vaření.
  • Může produkovat hořkou kávu, pokud není správně použita.

Závěr

Moka konvička je skvělý způsob, jak připravit silnou a aromatickou kávu doma. S trochou praxe a dodržováním těchto kroků si můžete užít dokonalou kávu kdykoli.

Zobrazení: 13

Obsah

rubriky

štítky

, , , , ,
Facebook Youtube Linkedin Pinterest
SCA Specialty Coffee Association
Průvodce světem kávy

SCA – Specialty Coffee Association

SCA – Specialty Coffee Association je globální nezisková organizace, která vznikla v roce 2017 sloučením dvou předchozích organizací: Specialty Coffee

číst »
Josef Kovář 3.10.2024

Kávové dobrodružství

Blog Vás zavede na plantáže po celém světě a odhalí tajemství dokonalé kávy. Na našem blogu najdete nejen odborné články o pěstování, zpracování a pražení kávy, ale také inspirativní recepty a tipy pro přípravu dokonalého šálku. Chcete-li zažít pravou kávovou nirvánu, jste tu správně.

espresso nemá cremu

Proč Vaše Espresso nemá Cremu a Jak To Změnit

25.3.2025 Žádné komentáře

Espresso nemá cremu? Je to jako dort bez polevy. Tato zlatavě hnědá pěna není jen estetickým doplňkem, ale také indikátorem správně připraveného espressa, nesoucí v sobě aromatické látky a chuti. Pokud váš pákový kávovar produkuje espresso bez cremy nebo s nedostatečně hustou vrstvou, nezoufejte. Existuje několik běžných příčin, které lze

přečíst »
5 nejvýznamějších kávových regionů Brazílie

Brazílie 5 Regionů, Kde Arabica Dosahuje Dokonalosti

21.3.2025 Žádné komentáře

Brazílie 5 Regionů, Kde Arabica Dosahuje Dokonalosti. Brazílie je největším producentem kávy na světě. V pomyslném žebříčku je TOP 5 regionů a oblastí, kde se pěstování vysoce kvalitní kávy arabiky daří díky správnému zpracování, ideálním klimatickým podmínkám a unikátnímu terroiru.

přečíst »

Bolivie – kávové regiony Bolívie

2.12.2024 Žádné komentáře

kávové regiony Bolívie. Regiony pěstování kávy jsou v Bolívii relativně malými, ale rostoucími producenty kvalitní kávy, která si získává pozornost na světových trzích díky unikátním chutím a ekologickému pěstování. Káva se pěstuje především v hornatých oblastech západní části země. V Bolívii existuje několik klíčových regionů, kde se pěstuje káva, z

přečíst »
Black honey

Black honey – nejintenzivnější honey metoda zpracování kávy

29.11.2024 Žádné komentáře

Black Honey je nejintenzivnější metodou zpracování kávy v rámci tzv. honey procesů (Honey Processing). Tento proces zahrnuje ponechání maximálního množství slizu (mucilage) na kávových zrnech, což vede k silné fermentaci během sušení. Díky velkému množství slizu zůstává káva během sušení dlouho vlhká, což zvyšuje její sladkost, komplexnost a bohatost. Název

přečíst »

Uganda – kávové regiony Ugandy

28.11.2024 Žádné komentáře

kávové regiony Ugandy – Uganda je jedním z předních producentů kávy v Africe, přičemž produkuje jak arabiku, tak robustu. Díky různorodým podmínkám, nadmořským výškám a klimatickým faktorům se zde káva pěstuje v několika hlavních regionech. Káva z Ugandy je známá pro svou jedinečnou chuť, která se může pohybovat od sladkých

přečíst »
další články budou