Kultivar kávovníku označuje specifickou odrůdu kávovníku, která byla vybrána a šlechtěna pro své žádoucí vlastnosti, jako jsou výnos, kvalita zrna, odolnost vůči chorobám a škůdcům nebo schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám. Kultivar je tedy konkrétní genetická linie kávovníku, která je rozmnožována a pěstována pro své specifické vlastnosti.
Tajemství Extrakce Espressa Proces extrakce kávy je klíčový pro přípravu lahodného espressa či jiného kávového nápoje. Jde o proces, při kterém se rozemletá káva smísí s vodou a získají se rozpustné látky, které dávají kávě její chuť, aroma a tělo.
Nejčastější chyby při nastavení kávovaru a u přípravy kávy, které vedou ke špatnému výsledku přípravy espressa.
Metoda pour-over je oblíbená technika přípravy kávy, která zdůrazňuje čistotu a jemnost chuti. Tento proces vyžaduje pečlivost a trpělivost. Zde je krok za krokem návod, jak připravit kávu pour-over
Způsob přípravy kávy metodou Bodum Kona – tipy pro správnou přípravu espressa a kávy
Turecká káva je tradiční metoda přípravy kávy, která pochází z Blízkého východu a Balkánu. Tento způsob přípravy zahrnuje velmi jemně mletou kávu, která se vaří přímo ve vodě, což vede k bohaté a intenzivní chuti.
Cold brew je metoda přípravy kávy, při které se mletá káva louhuje ve studené vodě po dobu 12 až 24 hodin. Tento proces extrahuje jemné chutě a snižuje kyselost, čímž vzniká osvěžující nápoj, který se obvykle podává chlazený.
Chemex je elegantní a ikonický přístroj na přípravu kávy, který kombinuje krásu skla s jednoduchostí filtrovací metody. Vynalezený v roce 1941, Chemex se stal oblíbeným mezi milovníky kávy pro svou schopnost připravit čistý a chutný šálek.
Vacuum pot, také známý jako sifon, je elegantní a vědecky vypadající metoda přípravy kávy, která využívá vakuový tlak k extrakci kávy. Tento způsob přípravy umožňuje přesnou kontrolu teploty a doby extrakce, což vede k čistému a bohatému chuťovému profilu.
Metody přípravy kávy – 10 neoblíbenějších způsobů přípravy kávy. French press, espresso, pour-over, aeropress, moka konvička, percolátor. Tyto metody přípravy kávy nabízí jedinečný chuťový profil a zážitek z kávy. Výběr závisí na vašich osobních preferencích a dostupném vybavení.
AeroPress je inovativní a přenosný přístroj na přípravu kávy, který umožňuje rychlou a jednoduchou extrakci pomocí tlaku. Vynalezený v roce 2005, se stal oblíbeným mezi milovníky kávy díky své schopnosti připravit bohatou a čistou kávu s minimální hořkostí.
Moka konvička, často nazývaná také jako moka pot nebo espresso konvička, je tradiční italský přístroj na přípravu kávy, který používá tlak páry k extrakci silné a bohaté kávy. Vynalezená v roce 1933 italským inženýrem Alfonsem Bialettim, moka konvička se stala ikonou domácí přípravy kávy.