Vacuum Pot – Podrobný Průvodce Přípravou Kávy ve Vacuum Potu

Vacuum pot, také známý jako sifon, je elegantní a vědecky vypadající metoda přípravy kávy, která využívá vakuový tlak k extrakci kávy. Tento způsob přípravy umožňuje přesnou kontrolu teploty a doby extrakce, což vede k čistému a bohatému chuťovému profilu.
Zobrazení: 2

Podrobný Průvodce Přípravou Kávy ve Vacuum Potu

Facebook Twitter Youtube Whatsapp Instagram Viber Pinterest
Vacuum Pot - Podrobný Průvodce Přípravou Kávy ve Vacuum Potu 1

Co je Vacuum Pot?

Vacuum pot, také známý jako sifon, je elegantní a vědecky vypadající metoda přípravy kávy, která využívá vakuový tlak k extrakci kávy. Tento způsob přípravy umožňuje přesnou kontrolu teploty a doby extrakce, což vede k čistému a bohatému chuťovému profilu.

Potřebné Vybavení

  1. Vacuum pot (sifon): Skládá se z dvou komor (spodní a horní nádoby), filtru a stojanu.
  2. Mletá káva: Středně jemně mletá káva.
  3. Voda: Filtrovaná voda.
  4. Zdroj tepla: Alkoholový hořák nebo elektrický ohřívač.
  5. Míchátko: Dřevěná nebo plastová lžíce.
Vacuum Pot - Podrobný Průvodce Přípravou Kávy ve Vacuum Potu 2

Postup Přípravy Kávy ve Vacuum Potu

Příprava Vody

  • Nalijte filtrovanou vodu do spodní nádoby vakuového hrnce.
  • Obvykle se používá 300 ml vody na 20-25 gramů kávy.

Sestavení Vakuového Hrníčku

  • Umístěte filtr do horní nádoby a připojte ji k dolní nádobě pomocí těsnění.
  • Ujistěte se, že je vše dobře utěsněné.

Zahřívání Vody

  • Zapněte zdroj tepla pod spodní nádobou a zahřívejte vodu, dokud nezačne stoupat do horní nádoby.

Přidání Kávy

Jakmile voda vystoupá do horní nádoby, přidejte středně jemně mletou kávu a jemně promíchejte, aby se všechna zrna namočila.

Extrahování Kávy

  • Nechte kávu louhovat v horní nádobě po dobu přibližně 1-2 minut.
  • Můžete mírně snížit teplotu, aby voda zůstala v horní nádobě.

Vytvoření Vakuového Efektu

  • Odstraňte zdroj tepla.
  • Jak se spodní nádoba ochladí, vytvoří se vakuum, které vtáhne extrahovanou kávu zpět dolů přes filtr.

Servírování

Jakmile je všechna káva v dolní nádobě, odpojte horní část vakuového hrnce a kávu nalijte do šálků.

Cameroon jednodruhová káva
Výběrová káva 100% arabica Cameroon

Tipy pro Dokonalý Vacuum Pot

  • Kvalita Kávy: Používejte čerstvě praženou kávu pro nejlepší výsledky.
  • Teplota Vody: Ideální teplota pro extrakci je mezi 90-94 °C.
  • Čas Extrakce: Experimentujte s dobou louhování, abyste našli ideální chuťový profil.
Brasilie 100% arabika

Výhody a Nevýhody Vacuum Potu

Výhody

  • Precizní kontrola nad extrakcí.
  • Čistá a komplexní chuť kávy.
  • Vizuálně atraktivní proces přípravy.

Nevýhody

  • Vyžaduje specifické vybavení a zdroj tepla.
  • Náročnější na čas a přípravu ve srovnání s jinými metodami.

Závěr

Vacuum pot je skvělá volba pro milovníky kávy, kteří si užívají proces přípravy a chtějí dosáhnout perfektního šálku kávy s bohatým a čistým chuťovým profilem.

Zobrazení: 2

Obsah

rubriky

štítky

, , , , , ,
Facebook Youtube Linkedin Pinterest
Kultivar kávovníku
Pěstování kávovníku

Kultivar kávovníku

Kultivar kávovníku označuje specifickou odrůdu kávovníku, která byla vybrána a šlechtěna pro své žádoucí vlastnosti, jako jsou výnos, kvalita zrna,

číst »
Josef Kovář 2.8.2024

Kávové dobrodružství

Blog Vás zavede na plantáže po celém světě a odhalí tajemství dokonalé kávy. Na našem blogu najdete nejen odborné články o pěstování, zpracování a pražení kávy, ale také inspirativní recepty a tipy pro přípravu dokonalého šálku. Chcete-li zažít pravou kávovou nirvánu, jste tu správně.

espresso nemá cremu

Proč Vaše Espresso nemá Cremu a Jak To Změnit

25.3.2025 Žádné komentáře

Espresso nemá cremu? Je to jako dort bez polevy. Tato zlatavě hnědá pěna není jen estetickým doplňkem, ale také indikátorem správně připraveného espressa, nesoucí v sobě aromatické látky a chuti. Pokud váš pákový kávovar produkuje espresso bez cremy nebo s nedostatečně hustou vrstvou, nezoufejte. Existuje několik běžných příčin, které lze

přečíst »
5 nejvýznamějších kávových regionů Brazílie

Brazílie 5 Regionů, Kde Arabica Dosahuje Dokonalosti

21.3.2025 Žádné komentáře

Brazílie 5 Regionů, Kde Arabica Dosahuje Dokonalosti. Brazílie je největším producentem kávy na světě. V pomyslném žebříčku je TOP 5 regionů a oblastí, kde se pěstování vysoce kvalitní kávy arabiky daří díky správnému zpracování, ideálním klimatickým podmínkám a unikátnímu terroiru.

přečíst »

Bolivie – kávové regiony Bolívie

2.12.2024 Žádné komentáře

kávové regiony Bolívie. Regiony pěstování kávy jsou v Bolívii relativně malými, ale rostoucími producenty kvalitní kávy, která si získává pozornost na světových trzích díky unikátním chutím a ekologickému pěstování. Káva se pěstuje především v hornatých oblastech západní části země. V Bolívii existuje několik klíčových regionů, kde se pěstuje káva, z

přečíst »
Black honey

Black honey – nejintenzivnější honey metoda zpracování kávy

29.11.2024 Žádné komentáře

Black Honey je nejintenzivnější metodou zpracování kávy v rámci tzv. honey procesů (Honey Processing). Tento proces zahrnuje ponechání maximálního množství slizu (mucilage) na kávových zrnech, což vede k silné fermentaci během sušení. Díky velkému množství slizu zůstává káva během sušení dlouho vlhká, což zvyšuje její sladkost, komplexnost a bohatost. Název

přečíst »

Uganda – kávové regiony Ugandy

28.11.2024 Žádné komentáře

kávové regiony Ugandy – Uganda je jedním z předních producentů kávy v Africe, přičemž produkuje jak arabiku, tak robustu. Díky různorodým podmínkám, nadmořským výškám a klimatickým faktorům se zde káva pěstuje v několika hlavních regionech. Káva z Ugandy je známá pro svou jedinečnou chuť, která se může pohybovat od sladkých

přečíst »
střední tělo kávy

Střední tělo kávy

27.11.2024 Žádné komentáře

Střední tělo kávy označuje pocit v ústech při jejím pití. Tělo je jedním z hlavních aspektů senzorického hodnocení kávy, který se zaměřuje na vnímání hmotnosti, hustoty a viskozity tekutiny v ústech. Střední tělo je přechodné mezi lehkým a plným tělem, což znamená, že káva má dostatečnou hustotu, ale není ani

přečíst »
další články budou